Australie, USA, Allemagne, France… Dans le monde entier, les cas d’employés testés positifs au Covid-19 se multiplient dans les abattoirs. Quatre contrôleurs américains chargés de faire respecter les règles sanitaires sont décédés. En France, nous recensons déjà 69 cas positifs dans un abattoir des Côtes-d’Armor, 34 cas positifs déclarés au Covid-19 dans un abattoir près d’Orléans, et une vingtaine de personnes dans une entreprise agroalimentaire d’abattage de volailles en Vendée.
Pourquoi ces concentrations de contaminations dans des abattoirs plutôt que dans quelconques autres milieux industriels ?
C’est certainement une preuve de plus que l’abattoir industriel n’est pas une usine comme les autres… On y retrouve les métiers les plus durs et ingrats, exercés par des personnes souvent fragiles socialement, à la santé éprouvée tant physiquement que psychologiquement, à qui l’on demande de tuer, de découper, de manipuler des carcasses d’animaux, à des cadences industrielles.
🔸️ La distanciation sociale est pratiquement impossible à appliquer que ce soit dans les lieux communs (vestiaires, zone de repos) ou sur la chaîne d’abattage. En outre, force est de constater que la fermeture n’a jamais été envisagée dans ces usines agroalimentaires considérées comme un maillon indispensable de l’économie, quitte à accepter des contaminations massives et prévisibles.
🔸️ La qualité sanitaire des abattoirs nous est toujours annoncée comme irréprochable, mais la triste réalité c’est que ce sont dans ces emblèmes de la maîtrise sanitaire qu’émergent, partout dans le monde, des « clusters » du Coronavirus.
🔸️ Ces abattoirs industriels appartiennent au monde d’avant. Il nous appartient à tous de faire en sorte que le monde d’après accorde plus de respect aux hommes comme aux animaux. L’un n’ira pas sans l’autre…
Pour aller plus loin :
18/05/2020 : France : des salariés de trois abattoirs massivement contaminés par le Covid-19, Euronews
17/05/2020 : Coronavirus : plus de cent cas de Covid-19 détectés dans deux abattoirs français, Le Monde
17/05/2050 : Coronavirus : les abattoirs sont-ils plus propices aux contaminations ?, LCI
17/05/2020 : Covid-19 : pourquoi les abattoirs sont-ils des foyers de contaminations ?, France Info
