Liste des abattoirs pratiquant l’étourdissement des ruminants (Décembre 2015)

Le décret et l’arrêté du 28 décembre 2011, entrés en vigueur le 1er juillet 2012, renforcent la réglementation encadrant l’abattage sans étourdissement. Désormais, tout abattoir qui souhaite ne pas pratiquer l’étourdissement des animaux doit obtenir un agrément préfectoral spécifique.
Dès lors, il est possible d’établir une liste des abattoirs ayant obtenu un tel agrément. Sur 231 abattoirs de ruminants agréés en métropole, 129 dérogations ont été délivrées, soit 56 % des abattoirs.

Inversement, il est possible d’obtenir la liste des établissements n’ayant pas sollicité ou obtenu cette autorisation de déroger à l’étourdissement des animaux. Cette liste, arrêtée au 15 janvier 2013, vient d’être élaborée. Elle recense, par espèces de ruminants, les établissements au sein desquels les animaux sont systématiquement étourdis.

C’est cette la liste qui est diffusée par les organisations de protection animale au moyen d’un petit guide pratique destiné à informer les consommateurs (à l’initiative de l’OABA que nous remercions pour ce travail).
En effet, il est possible à l’aide de cette liste de comprendre les étiquettes et trouver le numéro de code de l’abattoir :
ou trouver le code de l'abattoir
Téléchargez cette liste et s’assurer que le numéro de l’abattoir figure bien dans cette dernière.
Cette liste a été mise à jour par l’OABA en décembre 2015.